Содержание
Блюда, относящиеся к японской кухне, пользуются большим спросом и у европейцев. Особенно когда речь идет о суши и роллах. Здесь нет ничего удивительного, ведь они такие вкусные, питательные и полезные.
Если вас интересует доставка роллов в Омске, заказывайте их в ресторане «Фарфор». В этом заведении представлен большой выбор, а выгодная ценовая политика делает блюда доступными для широких кругов потребителей.
Отличия блюд
Когда мы говорим о суши, то подразумеваем блюдо японской кухни, состоящее из риса и морепродуктов. Кстати, несмотря на то, что блюдо считается японским и наибольшую популярность приобрело там, оно на самом деле перекочевало из Японии в Китай.
Когда же речь идет о роллах, то подразумевается разновидность суши. Характерным их признаком является наличие водорослей нори. Зрительно они похожи на маленькие рулетики, внутри которых ровными слоями выложена начинка. Если водоросли нори находятся сверху, блюдо называют нори-маки. Но если рис сверху, а нори внутри – получатся урамаки.
Суши и роллы различаются между собой ингредиентами. Когда готовят суши, для них используют только морепродукты – лосось, мясо креветки, угорь, тунец и прочие. Что касается роллов, то ассортимент начинки может быть существенно шире.
Пожалуй, вы неоднократно видели в меню ресторанов широкий ассортимент роллов: с огурцом, грибами и другими видами начинки, кое-где больше ассоциирующимися с европейской, чем с японской кухней.
Суши и роллы: что общее
Основным ингредиентом как для суши, так и для роллов является специальный сорт риса. Мастера выбирают рис, который содержит в себе высокое содержание клейковины. Именно она помогает готовому кулинарному изделию держать свою форму. Также эти блюда готовятся по особой технологии.
Подводя итоги
Итак, роллы являются одним из видов суши. В большинстве сетах суши будут представлены также роллы. Однако, если вы закажете ассорти роллов, то там не будет суши в их традиционном значении.
Еще одним отличием между блюдами является то, что суши готовят поштучно, а роллы – рулетом, который будет разрезан на части. Если же говорить о том, что вкуснее, то здесь все зависит от предпочтений. Как суши, так и роллы имеют достаточно своих поклонников.
