Содержание
Многие любят кушать пельмени, но мало кто любит их лепить. Кушать же полуфабрикаты из супермаркета, так же сомнительное удовольствие. Поэтому, многие решают заказать пельмени с доставкой на сайте Pelmeni.ru.com/menu.
Одним из лучших вариантов, являются пельмени, приготовленные по следующему рецепту.
Вкусные пельмени, приготовленные по традиционному рецепту.
Ингредиенты:
тесто:
— 20 г дрожжей,
— 2 столовые ложки сахара,
— 2 столовые ложки теплой воды,
— 500 г муки,
— 125 мл молока,
— 4 яйца,
— по 125 г сливочного масла и оливкового масла,
фарш:
— 500 г мясного фарша,
— 2 луковицы,
— 1 столовая ложка муки,
— 1 пучок моркови,
щепотка соли,
щепотка черного перца.
Приготовление:
Приготовить тесто: растворить дрожжи с сахаром в воде и сделать тесто из 1/3 муки. Посыпать полученное тесто мукой и оставить на 2 часа в теплом месте. Добавьте молоко, щепотку соли, яйца, масло, оставшуюся муку и замесите в тесто. Добавьте немного масла и замесите тесто.
Потом сформируйте его в рулон и порежьте на равные части.
Приготовить начинку: обжарить мясо на сливочном масле и растереть. Очистить лук, нарезать его и обжарить на сливочном масле, добавить муку. Добавить нарезанные кубиками овощи, приправить солью и перцем, смешать с мясом. Наполните пельмени начинкой, аккуратно склейте края и готовьте.
Когда мы следим за историей пельменей в мире, оказывается, что самые старые из них происходят из Китая. Традиционные пельмени, фаршированные китайской капустой и мясом, называемые цзяоцзы, они были известны еще в древности. По сей день жители Дальнего Востока встречают Новый год с этим блюдом, а тем, кто находит скрытую монету в начинке гарантировано счастье и процветание в течение следующих 12 месяцев. Считается, что китайские пельмени пришли в Европу благодаря Марко Поло, но римские источники упоминают рецепт приготовления пельменей в кулинарной книге «О кулинарном искусстве» и мы знаем эту коллекцию из сборника, датируемого 5 веком нашей эры. Скорее всего, пельмени как блюдо из тонких из тонкого теста, круглой формы, наполненные начинкой, создавались в разных частях света независимо друг от друга. Этим объясняется их популярность.
