Домой Дом Какую тарелку для вторых блюд выбрать – требования и советы

Какую тарелку для вторых блюд выбрать – требования и советы

123
0

Мало приготовить блюдо, его нужно канонично и красиво подать. Не последнее место в этом процессе занимают тарелки для сервировки стола. Суповые и закусочные, десертные и кокиль — мир посуды поистине велик и разнообразен. Что же стоит купить в TeRem https://terem.com.ua/g22598665-tarelki, чтобы сервировка была удобной и уместной.

Все представленные тарелки можно разделить по трем категориям: по назначению, стилю и материалу.

Классификация тарелок по назначению

Самые большие по размеру — тарелки для сервировки стола, их диаметр варьируется в пределах от 300 до 350 мм. Основная задача — быть подставкой для других тарелок и защищать от контакта с горячим.

Следующими для сервировки стола используются столовые тарелки диаметром 250-320 мм. Они считаются универсальными и подходят для большинства вторых блюд и гарниров.

Вид суповой тарелки для сервировки стола зависит от типа первого блюда. В глубоких, объемом 250-500 мл подают холодные и горячие супы. Для подачи бульонов и супов-пюре лучше купить суповые тарелки до 300 мл с двумя ручками. Эта же посуда будет подходящей для подачи каш.

Закусочные бывают двух размеров:

  • большие, диаметром до 320 мм подходят для общего стола;
  • маленькие, размером от 200 до 220 мм удобны для порционных блюд.

В закусочных тарелках подают холодные мясные блюда и горячие десерты с соусами.

Тарелки для пасты внешне имеют сходство с суповыми из-за углубления в центре. Размер тарелки для итальянского блюда может варьироваться от 260 до 320 мм. В отличие от большой закусочной тарелки этот вид лучше и дольше удерживает тепло.

Для сервировки используют два вида десертных тарелок: глубокие и мелкие. Глубокие диаметром до 200 мм берут для выкладки различных ягод, порционных десертов и супов (сладких). Мелкие десертные размером 150-200 мм стоит купить для сервировки тортов и пирожных.

Мелкая посуда для пирожков визуально похожа на закусочную, но немного меньше в диаметре (не более 180 мм), используется для подачи хлебобулочных изделий, иногда сыра и фруктов.

Из чего изготовлены тарелки для сервировки стола

Итак, вы решили, какие тарелки необходимо купить, осталось определиться, из чего они будут изготовлены.

Тарелки из керамики достаточно толстые, но не самые надежные. Отлично будут себя чувствовать в стиле кантри, а вот для классической сервировки стола лучше рассмотреть иные варианты.

Фаянс с покрытием из эмали или глазури способен прослужить немало лет при бережном отношении. Наборы для сервировки стола выпускаются в различном стиле, от лаконичного минимализма до вычурной неоклассики.

Посуда из стекла выглядит стильно, может обладать необычной фактурой, небанальным цветом или быть вовсе прозрачной, демонстрируя всю красоту блюда.