Содержание
Современный ресторан нужно автоматизировать. В противном случае, вы будете существенно отставать от конкурентов. Внедрение специализированных программных продуктов и оборудования помогает эффективно оптимизировать рабочие процессы в заведении. Повышается скорость обслуживания клиентов, становится проще вести учет, планировать закупки и выполнять другие задачи. Все производственные процессы в бизнесе контролируются одной системой. Автоматизацией ресторанов занимаются различные компании, например, quickresto.ru.
Зачем внедряют автоматизацию?
С помощью систем автоматизации:
- Повышают эффективность работы персонала.
- Улучшают репутацию ресторана, продвигают заведение.
- Снижают финансовые потери из-за списания продуктов и хищений.
- Ведут учет, контролируют и повышают продажи.
- Освобождают время на ведение бизнеса, так как часть обязанностей берет на себя ПО системы автоматизации.
В автоматизированном ресторане растет количество гостей, так как скорость и качество обслуживания находятся на высоком уровне. Соответственно, прибыль заведения тоже увеличивается.
Какие процессы автоматизируют?
В ресторане автоматизируют:
- Зал и кухню. Официанты работают через планшеты. Заказы сразу передаются на кухню. Информация поступает в режиме нон-стоп, то есть повара могут сразу приступить к приготовлению блюд. Ошибки исключены, так как все комментарии четко указаны в заказе. Повара видят, какие блюда нужно готовить, какую очередность следует соблюдать. Когда все готово — официант получает оповещение. Ему не нужно постоянно ходить на кухню.
- Кассу. Стоимость заказа рассчитывается автоматически, после чего распечатывается чек. Оплатить блюда можно наличными или картой. Процесс полностью автоматизирован, а значит, скорость обслуживания гостей увеличивается.
- Склады. База данных системы автоматизации наглядно отображает перечень продуктов, которые есть на складе. Информация обновляется сразу, как только продукты поступают на кухню. Можно видеть остатки товара и своевременно пополнять запасы. Процесс закупок полностью оптимизируется.
Благодаря системе автоматизации рабочие процессы занимают намного меньше времени, чем раньше. Руководитель бизнеса получает возможность посвятить себя развитию бизнеса, а не рутинным операциям, которые постоянно требовали внимания. Это положительно сказывается на росте дохода заведения и увеличении притока клиентов.
