Содержание
Если Вы или кто-то из Вашей семьи страдает от пищевой аллергии, наилучшим выходом станет самообучение для выработки активной стратегии защиты. Конечно, помощь аллерголога с письменным планом действий по противостоянию пищевой аллергии — также отличный путь для смягчения ненужных рисков, когда дело доходит до потенциальных аллергических реакций на пищевые продукты.
Рекомендации по контролю питания
Таким образом, вот список рекомендаций, которые помогут Вам контролировать аллергию на пищевые продукты и вернуть приятные ощущения в семейный ужин:
1. Планируйте заранее: если Вы ужинаете в местном ресторане, позвоните заранее и убедитесь что они готовы к встрече с членом Вашей семьи, страдающим от пищевой аллергии, а также соответствуют оптимальным рекомендациям в плане свободной от аллергенов пищи для предотвращения случайного контакта. Это особенно важно в пиковые периоды, к примеру, в праздничные дни.
2. Путешествуйте с умом: если один из членов Вашей семьи страдает пищевой аллергией, возьмите с собой безопасную пищу.
3. Будьте внимательны к этикеткам: запомните, даже осмотрительные производители могут менять ингредиенты в готовом пищевом продукте, поэтому будьте бдительны.
4. Не забывайте о медикаментах: всегда носите с собой прописанный автоматический шприц с эпинефрином и, по крайней мере, 2 дозы согласно письменному плану.
5. Обеззараживание: всегда помните о возможности перекрестного заражения поверхностей приготовления пищи, столовых приборов и даже столовой посуды.
6. Оценивайте риск: опасайтесь блюд с высокой степенью риска, включая выпечку, десерты, мороженое мексиканской и азиатской кухонь, где содержание арахисовых и ореховых аллергенов наиболее вероятно.
7. Очистите это! Некоторые семьи используют одноразовые салфетки для протирания стола после еды в надежде на удаление остаточного белка.
8. Занимайтесь обучением: информируйте Вашу семью и друзей по вопросам пищевой аллергии, чтобы никогда не иметь доступа к подозрительной пище, особенно для детей, страдающих пищевой аллергией. Кухонные магниты и знаки дома могут также являться напоминанием для Ваших друзей и гостей.
9. Будьте внимательны: уютное и интимное освещение не подходит, если Вы обедаете с человеком, страдающим пищевой аллергией. Важно замечать в непосредственной близости от Вас важные сигналы.
10. Работайте с окружением: обсудите с менеджером и поварами ресторана возможность пересмотреть ингредиенты, используемые в приготовлении пищи, чтобы избежать непредвиденных сюрпризов и питаться безопасной и приятной пищей.
