Как уберёшься от нитратов, содержащихся в овощах? С приходом в нашу жизнь весны прилавки магазинов ломятся от всевозможных овощей и фруктов, представленных в огромном ассортименте. Но весной практически все фрукты, овощи, ягоды и так далее имеют привлекательный внешний вид, но скрывают абсолютно невидимую опасность в виде содержания нитратов.
Нитраты это очень опасные вещества, которые влияют на самочувствие человека, а также вполне могут стать причиной отравления, распространения различных заболеваний и так далее.
Владимир Величко Харьков — это Генеральный директор ГП «Харьковстандартметрология», по словам которого различные плодоовощные варианты продукции лидируют по содержанию нитратов именно в весеннее время. При этом количество нитратов может зависеть от вида овощей, его времени созревания, используемого для роста грунта, а также любых других качествах.
Где именно притаилось содержание нитратов и как распознать наличие данных опасных веществ в составе продукта?
- Огромное содержание нитратов замечено именно в листовых овощах. Салат, шпинат, укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук и так далее
- Также высокое содержание нитратов было замечено в ранних корнеплодов, в основном к которым относится свекла, сельдерей, редис и так далее.
- Как и было отмечено ранее, содержание нитратов может быть высоко именно из за подбора не совсем качественного, либо подходящего грунта для выращивания растения
- среднее содержание нитратов можно заметить в составе поздних овощей к которым относятся морковь, петрушка, цветная капуста, тыква и так далее.
Иногда визуально определить какое растение имеет в своем составе нитраты а какое является абсолютно безопасным невозможно. Существует специальный аппарат, благодаря которому можно выявить предположительное содержание нитратов в составе того или иного овощи, фрукта, ягоды и так далее. Конечно, таким аппаратом владеет не каждый покупатель. Для того чтобы не ошибиться и выбрать действительно проверенные, вкусные, а самое главное безопасной овощи в первую очередь нужно знать куда именно вы приходите за покупкой. Проходите мимо те места, в качестве продуктов которых вы просто не уверены.
