Содержание
Главное качество хорошей водки – полное отсутствие вкуса. Чем лучше алкоголь, тем более нейтральным будет его органолептика. Беленькая не должна горчить, иметь резкий запах и откровенный спиртуозный привкус. В этом и заключается ее прелесть – кристально чистая, как утренняя роса. Именно поэтому закуска к водке может быть практически любой. Даже те продукты, которые совершенно «не дружат» с другим алкоголем, с беленькой сочетаются «на ура». Но это вовсе не значит, что закусывать зерновое спиртное стоит чем попало. Хорошей водке https://alcomarket.ru/catalog/krepkiy-alkogol/vodka/ – соответствующее гастрономическое сопровождение.
Легкие закуски
Классической и действительно уместной парой к водке станут:
- соленья: маринованные огурчики, квашеная капуста, морковка по-корейски, лучок, оливки\маслины;
- икра: красная или черная, речной или морской рыбы;
- копченая и соленая рыбы: поистине легендарный вариант – водка с малосольной сельдью;
- колбасы, охотничьи сосиски – копченые, сыровяленые;
- канапе с сыром – не самый распространенный, но очень удачный вариант, только сыр лучше брать жирный и соленый: козий, рикотту, брынзу и т.д.
Конечно же, стоит упомянуть водку с салом. Это же незыблемая классика!
Сытные блюда
Из готовых блюд под водку отлично пойдут:
- Первые блюда. Борщ, уха, солянка, шурпа прекрасно дополнят и раскроют вкус беленькой.
- Горячие блюда. Отварной картофель, спагетти, цельнозерновые крупы, блюда из нежирного мяса, запеченные в духовке\пожаренные на открытом огне, рыба, морепродукты – выбор закуски просто огромен.
- Холодец. Традиционный «компаньон» для водки.
Чем закусывать водку нельзя
Вы удивитесь, но есть перечень продуктов, которые лучше не сочетать с водкой:
- свежие помидоры – в сочетании с водкой они сильно раздражают слизистую желудка;
- пирожные, торты, сладости, шоколад – эти продукты «отвлекут» организм от переработки спирта, что приведет к интоксикации и сильнейшему похмелью;
- острые закуски, в частности перец Халапеньо, Чили – в тандеме с водкой способны вызвать ожог слизистой оболочки желудка;
- жирное жареное мясо само по себе оказывает негативное влияние на печень, а в комплексе с водкой воздействие может оказаться критическим;
- дыня – стимулирует процессы брожения в желудке, что чревато неприятными последствиями для всего организма.
В остальном выбор закуски остается за вами!
Традиционные правила употребления водки
Водку принято употреблять сильно охлажденной – до температуры 4-6 градусов. Но не стоит доводить алкоголь до требуемой кондиции в морозилке. Вода замерзнет и осядет на стенах бутылки, а в рюмки вы будете наливать чистый спирт, что неизбежно закончится быстрым опьянением и похмельем на следующее утро.
Еще одно заблуждение – пить водку нужно залпом. На деле качественное спиртное лучше употреблять небольшими глотками, чтобы почувствовать чистоту вкуса и «разогреться».
Водка хороша как в чистом виде, так и в составе алкогольных коктейлей. Но не стоит сочетать ее с газировкой: опьянение наступит практически моментально. Употребляйте беленькую умеренно, выбирая правильную закуску. Тогда застолье доставит одно лишь удовольствие!
