Благодаря существованию ореховой муки мы имеем возможность наслаждаться различного рода деликатесами. Ореховая мука мелкого помола входит в состав множества итальянских и французских десертов, сладостей восточного происхождения. Ореховая мука достаточно полезна, т.к. является природной кладезью витаминов, минералов и полезных жирных кислот; положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, восстанавливает организм после тяжёлого физического труда, укрепляет иммунитет. Именно поэтому такой продукт обязан быть в каждом доме и на каждой кухне. Купить ореховую муку с доставкой или самовывозом можно на сайте интернет-магазина «Какао лавка» cacaolavka.ru/catalog/orehovaya-muka.
Главными составляющими ингредиентами являются мелко перемолотые орехи, в сочетании с подсушенным на горячем пару жмыхом, оставшимся после процесса производства орехового масла. Орехи могут быть и сырыми, и обжаренными – разница по итогу влияет на свойства муки и, непосредственно, её вкус. В основном для производства используются:
- Грецкие орехи;
- Арахис;
- Фундук;
- Кешью;
- Фисташки;
- Миндаль;
- Кокос.
Использование в составе сухофруктов, молотых семян, а так же смешивания сортов орехов позволяет обогатить вкус муки и придать ей приятные утонченные нотки и подарить переплетение вкусов.
Ореховая мука используется не только для приготовления десертов, но и для соусов, которые подаются к мясным блюдам. Например, мука из грецких орехов входит в состав грузинского соуса баже, а миндальная мука используется не только для приготовления соусов, но и в процессе готовки мяса для образования изысканной хрустящей корочки.
Мука из орехов может стать отличным поводом для полезного эксперимента. Стоит всего раз отдать предпочтение ей, вместо привычной пшеничной муки, и уже будет трудно вернуться к старым принципам готовки. Ореховая мука станет не только отличным дополнением любого рецепта, но и прекрасным товарищем для здоровья организма. Рекомендуется употребление при заболеваниях:
- желудочно-кишечного тракта;
- мочеполовой системы;
- дыхательной системы;
- кроветворной системы;
Так же рекомендуется употреблять ореховую муку в составе диетических продуктов в постоперационный период.