Есть миф, что красивая еда, это долго. Что ресторанные блюда требуют несколько часов на кухне и поварской школы за плечами. На самом деле большинство блюд, от которых гости теряют дар речи, делаются за 10 минут. Главное – это правильный инвентарь и немного магии.
Незаменимый инструмент для таких задач — погружной блендер Wollmer G525 Extra Chef. Мощный двигатель 1500 Вт, титановые четырёхлепестковые ножи, 20 скоростей и турборежим не просто измельчают, а создают нужную текстуру с первого раза. Но главное — его широкая комплектация на все случаи жизни. Итак, давайте рассмотрим, что же можно приготовить таким блендером.
Крем-суп из тыквы
Тут нам понадобиться специальная насадка для пюре, которая спроектирована под плотные массы. Она захватывает продукт со всех сторон, не оставляя непробитых зон на дне кастрюли. Сварили тыкву с луком и чесноком, опускаете специальную насадку для пюре прямо в кастрюлю и через пару мгновений получаете идеально гладкий, бархатистый суп без комочков и волокон. Добавляете каплю сливок, по желанию щепотка мускатного ореха и гренки. Блюдо можно подавать к столу!
Хумус
Баночка нута, тахини, лимон, чеснок, оливковое масло. Загружаете все продукты вместе в специальную чашу, пару движений погружной насадкой и все! Ресторанный хумус за 5 минут. Секрет шелковистой текстуры в мощности: блендер справляется как с сухим нутом, так и с вареным, тут на ваше пожелание. Чтобы консистенция не заветрилась — чаша можно закрыть крышкой. Когда гости будут у вас, просто открываете и перекладываете в красивую пиалу.
Паста с соусом песто
Пока варятся спагетти закидываете в насадку-измельчитель из комплекта базилик, пармезан, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. 30 секунд и соус готов прямо в той же чаше, без лишней посуды. Важно не перебить: несколько коротких импульсов в турбо режиме, и текстура остаётся чуть зернистой, как и должно быть у настоящего песто. Откидываете пасту, смешиваете и ужин на столе за 10 минут.
Брускетты с кремом из авокадо, моцареллой и базиликом
Берем два авокадо, лайм, соль и кинзу. Погружаете насадку прямо в мерную чашу с ингредиентами и взбиваете до нежного однородного крема. Намазываете на поджаренные тосты, сверху, добавляете слайсы моцареллы и листик базилика. Выглядит как закуска из итальянского ресторана, а делается за 5 минут. Гости будут уверены, что вы готовили это всё утро.
Домашние взбитые сливки
Если вы купили обычные кексы и понимаете, что им не хватает какой-то изюминки, то сверху можно добавить взбитые сливки и посыпку. Меняете погружную насадку на венчик из комплекта, опускаете в холодные сливки, включаете, а через минуту получаете пышную воздушную массу. Никакого миксера, никакой отдельной техники. Просто одна насадка, одна кнопка и десерт выглядит так, будто его оформлял кондитер.
Все эти блюда объединяет одно: их делает «ресторанными» не сложность рецепта, а текстура и правильная насадка под задачу. Wollmer G525 Extra Chef даёт это с первого раза, без кулинарного образования и часов у плиты.
